Jaka powinna być ilość cukru we krwi po posiłku?

23.05.2019

Nasz żołądek jest w stanie strawić prawie każde jedzenie, które do niego wchodzi. Kiedy cukier wchodzi do niego, nie tylko się rozpuszcza, ale przekształca się w prostszą substancję - glukozę. Wraz z krwią dostaje się do organizmu i odżywia go energią. Innymi słowy, glukoza jest głównym paliwem dla ludzkiego organizmu, od którego bezpośrednio zależy normalny poziom cukru we krwi. Po jedzeniu lub odwrotnie, podczas postu ilość cukru w ​​organizmie może wzrosnąć. Sugeruje to, że hormon insuliny, zaprojektowany w celu regulacji dystrybucji glukozy w organizmie, nie radzi sobie z jego zadaniem. Z tego powodu praca metabolizmu w organizmie jest zaburzona, co może później prowadzić do komplikacji zdrowotnych.

Stawka cukru we krwi po posiłku - ile?

Zwykle przed podaniem jakiegokolwiek pokarmu obserwuje się najniższy poziom glukozy w ludzkim ciele. Ludzie, którzy nie mają predyspozycji do cukrzycy, wynoszą średnio od czterech do pięciu mmol / l. Sprawa znacznie komplikuje indywidualną kondycję fizyczną każdej osoby, która ma znaczący wpływ na poziomy cukru we krwi. Po zjedzeniu ilości glukozy poziom cukru we krwi po jedzeniu u zdrowych ludzi wzrasta, ale zawsze utrzymuje się w granicach 8 mmol / l lub mniej. Po chwili jego poziom stopniowo się zmniejsza i powraca do swoich pierwotnych wartości.

Jeśli po zjedzeniu Twój test glukozy (nawet po kilku godzinach) pokazuje wartości znacznie powyżej 8 mmol / l, może to wskazywać na stan przedcukrzycowy twojego ciała, aw rezultacie dalszy rozwój choroby.

Jakie pokarmy wpływają na poziom glukozy we krwi?

Szybkość cukru we krwi po posiłku zależy bezpośrednio od węglowodanów. Są takie, które szybko rozpuszczają się w organizmie i utrzymują prawidłowy poziom glikemii. Ale są też inne, których niski stopień wchłaniania powoduje stały wzrost (biały ryż, chleb i ciastka z przetworzonej mąki pszennej). W procesie przetwarzania tych produktów z nich prawie całe włókno znika - poziom cukru we krwi po jedzeniu substancja, która znacząco zmniejsza wpływ jedzenia spożywanego na poziom glukozy w organizmie. Dlatego dietetycy i lekarze zalecają dodawanie do codziennej diety większej ilości pokarmów z pełnych ziaren, które zachowały nietknięte błonnik (owies, jęczmień, brązowy ryż, quinoa). Pomagają utrzymać poziom cukru we krwi po posiłku w dopuszczalnych granicach.

Wiele warzyw, zwłaszcza brokuły, szpinak i zielona fasola, zawierają również sporo błonnika i kilka węglowodanów. Dlatego świetnie nadają się do zachowania zdrowia tryb zasilania. Natomiast groch, ziemniaki, kukurydza, dynia, fasola lima i inne warzywa skrobiowe powodują nieznacznie podwyższoną glikemię. Dlatego musisz być ostrożny z nimi, w przeciwnym razie poziom cukru we krwi po zjedzeniu przekroczy bezpieczną wartość.

Owoce takie jak ananasy, banany, daktyle, rodzynki, mogą również powodować małe poziomy cukru we krwi po posiłkach podwyższyć poziom glukozy. W przeważającej części są całkowicie bezpieczne. Jednak lekarze nie zalecają stosowania słodzonych soków, dżemów, przetworów i owoców w puszkach, ponieważ zawierają dużo cukru.

Z tego samego powodu należy obserwować umiarkowane spożycie napojów alkoholowych i gazowanych. Jeśli to możliwe, ich zużycie najlepiej zastąpić zwykłą wodą i cynamonem w herbacie lub kawie. Przyprawa ta, jak wykazały ostatnie badania, pomaga ustabilizować i obniżyć poziom glukozy we krwi nawet po jedzeniu.