Podudzia z kurczaka w cieście francuskim. Co ugotować z pałeczek z kurczaka?

Poduszka z kurczaka w cieście francuskim posłuży jako doskonałe danie na świąteczny stół. Należy zauważyć, że takie produkty można wytwarzać na różne sposoby. Są dobrze pieczone na patelni i pieczone w piekarniku. W każdym razie podudzie z kurczaka w cieście francuskim będzie bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Gotowanie głównego dania na patelni

Zanim ugotujesz pałeczki z kurczaka w cieście francuskim, powinieneś pomyśleć o tym, jakie danie chcesz dostać. Jeśli chcesz jeść smażone potrawy, zaleca się stosowanie bazy drożdżowej. Ugniatanie go nie jest konieczne, ponieważ takie ciasto jest zawsze sprzedawane w sklepach.

Tak więc, aby usmażyć pałeczki kurczaka na patelni, należy kupić produkty takie jak:

• drobna sól i posiekany czarny pieprz - użyj do smaku;
• Schłodzone podudzia z kurczaka - 6-8 sztuk. (liczba zależy od liczby gości lub członków rodziny);
• ciasto francuskie drożdżowe (zakupione w sklepie) - 2 standardowe opakowania;
• olej słonecznikowy - stosowany do smażenia produktów (około 100-150 ml);
• biała mąka - na ciasto w proszku.

Przetwór mięsa

Podudzie z kurczaka w cieście francuskim przygotowuje się nie na długo. Przecież produkt mięsny na takie produkty kupuje się świeżo i jak najmłodszych (z reguły stosuje się do tego nogi kurczaka brojlerów).

Przed wykonaniem półproduktów należy dokładnie przetworzyć wszystkie składniki mięsa. Muszą być dokładnie umyte, a następnie spalone nad kuchenką gazową, jeśli skóra ma włosy. Następnie przetworzoną nogę należy posmakować pieprzem (posiekane) i solą, a następnie odstawić na pół godziny.

Wstępne smażenie

Aby produkty mięsne okazały się najsmaczniejsze, podudzie z kurczaka na patelni należy usmażyć przed zawinięciem w ciasto. Aby to zrobić, w rondelku trzeba podgrzać trochę oleju, a następnie ułożyć produkt mięsny i gotować na dużym ogniu, regularnie obracając widelcem.

W rezultacie powinieneś dostać prawie gotowe nogi z apetyczną smażoną skórką. Następnie należy je wyjąć z patelni i całkowicie schłodzić.

Tworzymy danie

Co ugotować z pałeczek z kurczaka? Oczywiście pyszne nogi w cieście. Aby to zrobić, weź bazę drożdżową i całkowicie rozmroż. Następnie należy go zwinąć w cienką warstwę, odrobinę posypaną mąką pszenną. Następnie arkusz podstawowy musi być cięty (za pomocą ostrego noża) na długie paski, których szerokość nie powinna przekraczać 2 centymetrów.

Po wykonaniu wszystkich opisanych czynności, należy za jednym paskiem ciasta owinąć go wcześniej smażoną i chłodzoną podpaską. Zaleca się takie nakładanie, ale tak, aby końcówka kończyła się.

Proces smażenia

Podudzia z kurczaka są smaczne tylko wtedy, gdy są dobrze upieczone w oleju. Do tego tłuszcz roślinny należy wlać na patelnię i dokładnie rozgrzać. Następnie należy obniżyć uformowane produkty i podsmażać je ze wszystkich stron, aż do całkowitego zbrązowienia. W takim przypadku produkt mięsny powinien być ostatecznie miękki.

Prawidłowo zaprezentuj oryginalne danie przy stole

Teraz już wiesz, co ugotować z pałeczek z kurczaka. Po tym, jak produkty są dobrze upieczone, należy je ostrożnie usunąć z oleju słonecznikowego i natychmiast podać na obiad. Oprócz pachnących i smacznych nóg, zaleca się podawać pikantny ketchup lub inny pikantny sos.

Krok po kroku przepis na podudzie z kurczaka w cieście (w piekarniku)

Jak wspomniano powyżej, takie produkty można nie tylko smażyć na patelni, ale również piec w piecu. Pierwsza opcja gotowania została już zaprezentowana Twojej uwadze. Teraz chcę ci powiedzieć, jak upiec pyszne nogi kurczaka w piekarniku. Do tego potrzebujemy:

• drobna sól i posiekany czarny pieprz - użyj do smaku;
• Schłodzone podudzia z kurczaka - 6-8 sztuk. (liczba zależy od liczby gości lub członków rodziny);
• ciasto francuskie bez drożdży (zakupione w sklepie) - 2 standardowe opakowania;
• olej słonecznikowy - do smarowania blachy do pieczenia (w przybliżeniu 10-15 ml);
• świeże jajko małe - 1 szt. (stosować do smarowania produktów);
• biała mąka - na ciasto w proszku.

Przygotowanie głównego produktu

Podudzia z kurczaka w cieście francuskim w piekarniku jest bardzo smaczna i apetyczna. Ale przed przystąpieniem do obróbki cieplnej takich produktów, powinny one być odpowiednio przetworzone. Najpierw należy opłukać wszystkie kurze nogi, usuwając z nich włosy za pomocą kuchenki gazowej. Następnie produkt mięsny musi być aromatyzowany przyprawami i pozostawiony w temperaturze pokojowej przez pół godziny. W tym czasie jest dobrze wchłaniany w sól i pieprz, stanie się miększy i delikatniejszy.

Tworzymy produkty

Jeśli masz wolny czas, przed pieczeniem nóg w piekarniku, możesz wstępnie je usmażyć na oleju (aż pojawi się czerwonawa skorupa). W przeciwnym razie przejdź do tworzenia produktów powinny być natychmiast po ich marynowanie w przyprawach.

Tak więc całkowicie rozmrożone ciasto francuskie należy posypać białą mąką, a następnie zwinąć w cienką warstwę i pokroić w długie paski (około 2 centymetrów). Następnie muszą owinąć wszystkie kurze nogi, dzięki czemu zachodzą na siebie. W takim przypadku końcówkę produktu mięsnego należy pozostawić na zewnątrz. Ale przed pieczeniem zaleca się owinięcie folią, aby nie wyschło podczas obróbki cieplnej.

Piec w piekarniku

Po tym jak wszystkie pałeczki z kurczaka są w cieście francuskim, należy je ostrożnie ułożyć na blasze, nasmarowanej olejem. Aby takie produkty były nie tylko smaczne, ale także zaskakująco piękne, doświadczeni szefowie kuchni zalecają uciekanie się do jednej sztuczki. Aby to zrobić, musisz ubić jajko kurze widelcem, a następnie zanurzyć w nim kawałek gazy lub bandaża i dokładnie nasmarować wszystkie nogi ciasta.

Podsumowując, wypełniony arkusz należy umieścić w piekarniku (podgrzanym) i gotować nogi w temperaturze 200 stopni przez godzinę. W tym czasie produkt mięsny jest w pełni ugotowany, a ciasto francuskie - dobrze przyrumienione, będzie smaczne i chrupkie.

Serwowane przy stole

Teraz wiesz, jak gotować pałki z kurczaka w cieście. Po przygotowaniu odżywczych i apetycznych produktów należy je ostrożnie wyjąć z patelni i pięknie umieścić na dużym talerzu. Podanie takich produktów do stołu jest konieczne tylko w stanie gorącym. Aby uzyskać więcej smaku i aromatu, musisz dodatkowo dać ostry sos czosnkowy lub trochę keczupu.

Podsumujmy

Jak widać, z kurczaka podudzie można zrobić nie tylko pierwsze lub drugie dania, ale także gorące przekąski. Należy również zauważyć, że jeśli nie chcesz kupować ciasta w sklepie do robienia takiego obiadu, możesz łatwo ugnieść go samodzielnie.