Chum: przepis na gotowanie ze zdjęciem

Wśród ryb łososiowych keta uważana jest za jedną z najcenniejszych ryb. Jej mięso należy do kategorii dietetycznej i jest szczególnie użyteczne. Na każde 100 gramów fileta mamy około 335 mg potasu i 200 fosforu, 8,5 mg witaminy P i 1,2 razy tyle potrzebnej witaminy C. A także Witaminy z grupy B, A i E, żelazo, cynk i fluor, wapń i magnez oraz inne pierwiastki śladowe. Wszystkie składniki odżywcze są zrównoważone w tym cudownym łososiu pacyficznym, aby był niezwykle harmonijny. Dlatego prawdopodobnie keta jest tak smaczna i jest bardzo popularna w niemal wszystkich kuchniach świata.

Co możesz ugotować

Więc, w jakich potrawach najkorzystniej jest ujawnić swoje doskonałe właściwości gastronomiczne? Przepis na sałatkę, przystawkę, nadzienia na produkty z ciasta i inne kulinarne przysmaki z tej ryby, z reguły jest dość prosty. I dlatego nie tylko doświadczona gospodyni poradzi sobie z przygotowaniem, ale także początkującym. Pomożemy Ci, oferując własne przydatne wskazówki i zalecenia. Na przykład taki koleś. Zimny ​​przepis na przekąskę następnie: funt filet, 3 duże marchewki gotowane, 4 ziemniaki, również gotowane w mundurze, 2 duże cebule. Gotować ryby, aż ugotują się w niewielkiej ilości wody, umieszczając tam przyprawy i sól. Następnie ostudź, usuń skórkę z mięsa, usuń kości i pokrój ją na małe kawałki. Aby uzyskać bardziej ekspresyjny smak w sałatce z krewetek, przepis zaleca skropienie jej sokiem z cytryny. I niech 15 minut odstawi od innych składników przekąski. Cebulę należy pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Obierz marchewki i ziemniaki i zetrzyj je oddzielnie. Przypraw marchewki cebulą, solą i pieprzem. Teraz połącz wszystkie składniki w ten sposób: najpierw posiekany kolega układa się na talerzu. Przepis zaleca pozostawienie trochę na drugiej warstwie, a tej, która została rozdystrybuowana na talerzu, trzeba włożyć trochę posiekanego kopru. Rozłóż cienką siatkę majonezu do rozsmarowywania. Potem warstwa ziemniaków i zawsze trochę pieprzu. Dodaj też majonez. Następnie marchewki, rozmazane z Prowansji, a ostatnia warstwa - pozostałe ryby. Podawaj sałatkę w kształcie wzgórza, smaruj majonezem ze wszystkich stron. Włóż sałatkę do lodówki na kilka godzin, aby się zanurzyła, a następnie podawaj. Możesz ozdobić plasterkami cytryny i posiekanymi zieleniami.

Pieczone ryby

Niezwykle smaczna keta w piekarniku. Receptura rybna w Folia dostępna jest dla prawie wszystkich miłośników pysznych dań. I, jak wszystkie genialne, jego przygotowanie nie wymaga wiele wysiłku ani czasu. Podziel swoje zwłoki na duże kawałki (zachowują więcej naturalnych soków). Na każdy kawałek filetu pokroić na półrodziny i 1 małą cebulkę oraz kilka świeżych ziół (pietruszkę i koper). Wygładź folię, posmaruj olejem roślinnym i ułóż część cebuli zieleniną. Sól i pieprz kawałek kumeksu, wlać sok z cytryny. I włóż to w folię, na zielenie. A na wierzch pozostałej cebuli i ziół. Wlać niewielką ilość majonezu i owinąć folią w 2 warstwach. Następnie zrób to samo z drugim kawałkiem ryby, trzecim itd. Rozgrzej piekarnik wcześniej i piecz filety w nim przez około 45-50 minut. Podawać z sałatką ze świeżych warzyw z majonezem lub kwaśną śmietaną. Szczególnie apetyczne kumpel w piekarniku, przepis które zaoferowaliśmy ci z białym winem, w tym szampanem.

Ryba z ananasem

Jak już wspomniano, łosoś jest jedną z najbardziej poszukiwanych ryb w kuchni. Jest wędzony, solony, marynowany. Pieczeń i gulasz. A jeśli chcesz miło zaskoczyć swoich bliskich, najprawdopodobniej przyjdziesz z kumplem, którego receptury zawierają dość nieoczekiwane składniki. W szczególności ananasów w puszkach. Smażyć filety rybne aż do ugotowania w oleju roślinnym. Osobno odcedzamy marchewkę cebulą, doprawiamy ketchupem. Wyjmij ananasy ze słoika, pozwól sokowi spłynąć, pociąć kubki na 2 kawałki. Połóż rybę na naczyniach, pokrój ją na porcje. Nałóż marchewkę od góry i po bokach, a na końcu połóż plasterki ananasa. Umieścić smakołyk na noc w lodówce - namoczyć. Dlatego przygotuj przekąskę z wyprzedzeniem, jeśli planujesz serwować ją na świątecznym stole. To właśnie ta sałatka jest soczysta i pikantna, aby smakować twojego kumpla z łososia. Jej przepisy kulinarne ostrzegają przed jednym powszechnym błędem. Ryby nie mogą być przesuszone, w przeciwnym razie nawet delikatny łosoś będzie trudny.

Łosoś z warzywami

Kontynuując listę przepisów z kumplami, zatrzymajmy się na jeszcze jeden. To znowu pieczone mięso, tym razem z warzywami. Potrzebujesz: ziemniaków, cebuli, pomidorów, majonezu i sera durum, trochę świeżej bazylii lub kolendry. I, oczywiście, filety z pestkami. Pokrój ją w małe pałeczki lub pałeczki. Warzywa - cienkie plasterki. Tacę na tłuszcz dobrze nasmarować olejem słonecznikowym. Połóż rybę, posyp ją solą i mielonym pieprzem, posiekaną kolendrą. Na niewielkiej warstwie startego sera. Następnie na przemian warstwy cebuli i ziemniaków, pomidorów, również z serem. Napełnij wszystko majonezem i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 40-45 minut. Naczynie będzie - poliziesz palce!

Sałatka grecka

I kilka słów na temat sałatek, w których kumpel jest taki dobry. Przepisy ze zdjęciami prezentowanymi czytelnikom z pewnością znajdą wśród nich lojalnych fanów i przydadzą się im w przyszłości na codzienne i świąteczne menu. A teraz przygotujemy sałatkę, niezwykle popularną wśród rdzennych Greków. I imię jest odpowiednie - "Calypso". Składniki anteny: 300 g gotowanego łososia, ale także w puszce w oleju. Pokrój filet na małe kawałki. Wytnij 2 średnie świeże pomidory w plasterki, tyle ogórków - również świeżych. I jeszcze jedno - solone lub marynowane. Zagotuj 3 duże ziemniaki w mundurach, obierz, pokrój na talerze. Pokrój główkę sałaty lub Chińska kapusta. Włóż wszystkie składniki do miski, dodaj sól i dopraw do smaku octu, musztardy i sosu majonezowego (proporcje w zależności od smaku). Przełóż przekąskę do zjedzenia miski sałatkowej. Udekoruj kółkami ogórka i plasterkami pomidorów, maslinami i podłużnymi rozetkami z łososia (ketova).

Ryba sycylijska

Przepisy z kurczakiem w piecu są nie mniej popularne i różnorodne niż sałatki rybne. A przy okazji, pyszne. Doskonałą okazją do udowodnienia tego jest gotowanie ryb tak jak na słynnej Sycylii. Składniki delikatności: około 1 kg już przygotowanego fileta z ketą, 1 cytryna, oliwa z oliwek, 400-450 g ziemniaków i młodych cukinii, odmiany cukinii mogą być. 2 duże cebule i trochę, około 250 g świeżych grzybów. Sól i pieprz do smaku plus trochę wody. Połóż kawałki ryby w plasterkach cytryny i włóż do naczynia do pieczenia, poprzednio nasmarowanego oliwą z oliwek. Obierz ziemniaki i cebulę, dokładnie umyj cukinie i pokrój wszystkie warzywa na cienkie plasterki. Rozłóż je wokół kumpla. Zakryj wszystko grzybami. Przygotuj sól i pieprz, dodaj więcej oleju roślinnego i wlej trochę wody do samej formy. Podgrzej piekarnik z góry i upiecz w nim rybę, aż będzie gotowa, około godziny. Podając danie do stołu, dodaj więcej plasterków cytryny, świeże.

Przepis na multicooker

Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem tego wspaniałego sprzętu kuchennego, nie możesz się zastanawiać, jak keta jest przygotowywana w powolnym piecu. Przepisy, znowu są różne. Oferujemy jeden z najciekawszych. Składniki potrawy: filet z kurczaka, 3-4 łyżki pomidorowej, rozcieńczony w niewielkiej ilości wody. Możesz zastąpić ketchupem lub świeżymi pomidorami. Kilka kawałków papryki, kilka marchewek i cebuli, przyprawy i przyprawy, sól do smaku. A także około 200 g solonego sera lub innego twardego sera. Ryby, najpierw marynuj 2 godziny w lodówce, pokrój na kawałki filetu, sól, pieprz, napełnij olejem roślinnym. Warzywa pokroić w cienkie plasterki, pieprz w słomki, pocierać ser na tarce. Gdy keta zostanie marynowana, najpierw umieść ją w naczyniu do gotowania, a następnie przekładamy warstwową cebulę, marchew, pomidory i pieprz. Sól trochę. Uruchom program "pieczenie", czas - 40-45 minut. Po określonym czasie posyp potrawę serem i pozostaw go pod pokrywką na kolejne 15-20 minut. Wypróbuj i upewnij się, że keta jest po prostu pyszna!

Wszystkie szaszłyki kebaby

Być może nie wiesz, że nawet kebab (ryba) nadaje się do snish ​​kebaba. Receptury tego pysznego smakołyku przyniosły nam ludzie z Kaukazu, a zwłaszcza z Gruzji. Co jest mu potrzebne: filet z kurczaka, pokrojony i pokrojony na porcje - 1 kg. Dla niego 2 duże cebule i 3 dojrzałe mocne pomidory. Sól i pieprz do smaku i zawsze pół szklanki wina - biała i sucha. A także olej roślinny. Włóż rybę do rondla, soli i pieprzu i przykryj mieszanką wina i oleju. Lepsze niż oliwka. Dodać posiekane krążki cebuli i umieścić w chłodnym miejscu, pod pokrywką, na 2 godziny. Pokrój pomidory na grube koła. Każdy kawałek ryby, wstępny tłuszcz i sznurek na szaszłykach zmieszany z pomidorami. Pieczcie szaszłyki na rozżarzonych węglach przez około 7 minut. Podawaj z sałatką i świeżymi ziołami.