Jak piec tartaletki w domu szybko i smacznie

Każda gospodyni życzy pięknej świątecznej sałatki lub jakiejkolwiek innej przekąski. Zrób to całkiem proste. Wystarczy umieścić naczynie w tartlets. Jednak bardzo często w sklepach nie są one bardzo dobrej jakości, a na wakacjach mogą być trudne do znalezienia na półkach supermarketów. Z tego powodu coraz więcej osób zastanawia się, jak piec tartaletki w domu.

Które ciasto jest lepsze w użyciu

Wybór najlepszego przepisu na pieczenie tartalet w domu nie jest łatwym zadaniem. W przepisach jest tak wiele niuansów. Pierwszym jest podjęcie decyzji o wyborze testu. W przypadku tartalet można użyć:

• przaśne ciasto;
• słone kruche ciasteczka;
• zwykłe ciasto z piasku;
• warstwowe ciasto drożdżowe.

Wszystko zależy od preferencji smakowych i od tego, które przekąski będą podawane w tartaletach. Warto jednak wziąć pod uwagę, że każde ciasto drożdżowe nie nadaje się do ich przygotowania. Po przeprowadzeniu selekcji testu możesz poszukać przepisu na pieczenie tartalet w domu.

Ciasto francuskie

Po pierwsze, rozważ możliwość pieczenia w domu tartalet z ciasta francuskiego. Z niego okazują się przewiewne, chrupiące i bardzo delikatne. Ale warto wziąć pod uwagę, że musi to być bez drożdży. W przeciwnym razie ciasto będzie zbyt przewiewne i nie będzie miało odpowiedniego kształtu. W domu przygotowanie ciasta francuskiego jest bardzo problematyczne. Łatwiej kupić gotowy w sklepie. Pozwoli to zaoszczędzić nie tylko Twój czas, ale także nerwy. Ale jeśli chcesz, żeby to ciasto można było przygotować w domu, na własną rękę. Do tego potrzebne są następujące składniki:

• trzy szklanki przesianej mąki pszennej;
• jajo kurze;
• trochę wody;
• jedna łyżka wódki;
• dziewięć procent octu;
• paczka masła lub margaryny ważąca dwieście gramów.

Podziel jajko z kurczaka w osobnej misce i ubij z niewielką ilością soli i wódki. Do tej mieszaniny dodać ciepłą przegotowaną wodę, około 200 ml. Tam również dodać ocet. Następnie stopniowo mieszaj mąkę. Ugniataj ciasto, aż przestanie przyklejać się do dłoni. Po tym warto umieścić w ciepłym miejscu na 15-20 minut.

Tymczasem warto przygotować olej. Konieczne jest posiekanie na kostki i wymieszanie z niewielką ilością mąki, około 50-60 gramów. Z tej mieszaniny wyrabiamy również ciasto. Po tym warto go zawinąć w pergamin i rozwinąć.

Następnie ułóż warstwę ciasta i wstaw do lodówki na dziesięć do piętnastu minut. Warstwa oleju powinna być umieszczona pośrodku, aby można ją było przykryć ciastem po każdej stronie. Wynikowy walec musi być dobrze rozwinięty za pomocą wałka do ciasta.

Zwiniętą warstwę ponownie składamy kilka razy i ponownie rozwijamy wałkiem do ciasta. Im więcej razy powtórzysz procedurę, tym więcej otrzymasz warstw. Następnie - proces pieczenia tartalet z ciasta francuskiego w domu.

Gotowanie receptury

Wykop ciasto cienką warstwą, grubość nie powinna przekraczać dziesięciu milimetrów. Pokrój na małe kwadraty lub użyj pierścień kulinarny i wyciąć koła o małej średnicy. Następnie nasmaruj formę oleju roślinnego. Jest to niezbędne do łatwiejszego wyjmowania ciast z form. Następnie należy włożyć folię do foremek ciasta i niewielki ładunek. Mogą służyć jako groszek lub orzechy. Jest to konieczne, aby nadać pożądany kształt misce tartalet.

Następnie wysyłamy je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na piętnaście minut. Gotowe pieczenie należy pozostawić do ostygnięcia, a następnie wyjąć z foremek.

Dzięki temu możesz upiec w domu tartaletki w silikonowych i metalowych formach.

Ciasto kruche

Teraz, jak piec tartlety w domu z ciasto kruche. Ten przepis jest dość prosty. To będzie jasne dla każdej gospodyni i zajmie trochę czasu. W takich tartaletach bardzo dobrze jest podać przekąskę z czerwonej ryby lub kawioru. Aby zrobić solone ciasto kruche, będziemy potrzebować:

• dwieście gram mąki pszennej;
• masło lub margaryna - około stu gramów;
• dwa kurze jaja, a korzystnie jedno jajo i jedno żółtko;
• 1/4 łyżeczki soli.

Z powyższej liczby składników dostajesz około dziesięciu lub dwunastu tartalet. W razie potrzeby liczbę produktów można podwoić.

Przepisy na kruche ciasteczka

Ciasto z piasku jest przygotowywane w bardzo prosty sposób. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym. Aby to zrobić, przesiej mąkę w głębokiej misce. Jest to konieczne, aby nasycić mąkę tlenem, więc pieczenie będzie bardziej delikatne i zwiewne. Następnie dodaj margarynę i sól posiekane na małe kostki w mące. Zmiel do tworzenia dużych okruchów. Następnie dodaj jajka i ugniataj ciasto. Nie bierz tego zbyt długo. Więc tartlets nie będą kruche.

Po tym czasie ciasto powinno się owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut.

Jak gotować

A teraz, jak piec tartaletki w domu. Przepis kulinarny, który również nie powoduje trudności i pytań.

Posyp stół mąką i wyłóż na nią zimne ciasto. Jego grubość nie powinna być większa niż pięć milimetrów. Pokrój ciasto na kwadraty lub wyciąć koła. Ich średnica powinna być nieco większa niż średnica form. Następnie włóż je do natłuszczonych foremek. W przypadku nadmiernego ciasta należy je przeciąć nożem. Następnie możesz wysyłać formularze z ciastem w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Czas pieczenia wynosi dwadzieścia minut.

Dobrze przygotowane ciasto kruche nie wymaga dodatkowego ładunku. Ale na wszelki wypadek można to zrobić, jak w przypadku ciasta francuskiego.

Tartlets na ciasto kwaśnej śmietany

Przepisy ze zdjęciami, jak piec tartaletki w domu, całkiem sporo. Jednak większość z nich pochodzi z ciasta kruchego. Wielu go nie lubi i uważa za zbyt trudne. Dla tej kategorii obywateli chcę zaoferować przepis ciasto na kwaśnej śmietanie. Do tego potrzebujemy:

• Sto słoików kwaśnej śmietany, można wziąć dowolną zawartość tłuszczu;
• ciepłe masło lub margaryna, około stu gramów;
• dwie szklanki przesianej mąki pszennej;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej;
• trochę octu.

W głębokim naczyniu pożądane jest, aby nie był metalem, wlać przesianą mąkę. Dodajemy tam także śmietanę i roztopione masło. Następnie gasimy sodę octem i wysyłamy na mąkę. Z przygotowanych składników wyrabiamy strome, ale niezbyt gęste ciasto. Podczas zagniatania możesz dodać trochę mąki, jeśli to konieczne. Gotowe ciasto w lodówce przez piętnaście minut.

Następnie rozwałkuj ciasto i wytnij z niego kwadraty lub koła i umieść je w natłuszczonych foremkach. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Tartlets wypiekane są z tego typu ciasta bardzo szybko, około siedmiu do dziesięciu minut.

Jak gotować bez foremek

Ale jak piec tartaletki w domu bez foremek? Wszystko nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na początku. Aby to zrobić, możesz użyć dowolnego ciasta, które lubisz najbardziej. Jest on zwijany w warstwę, której grubość powinna wynosić około jednego centymetra. Następnie koła są wycinane pierścieniem lub szkłem. W ich środku umieszczona jest szklanka o nieco mniejszej średnicy. Następnie lekko naciśnij ciasto, aby uzyskać wgłębienie. W niej kładziemy folię i ładunek. Groch, fasola lub ryż mogą być używane do przewozu ładunku. Przygotowane tartlety ułóż na blasze przykrytej papierem do pieczenia. Prześlij go do nagrzanego piekarnika na dziesięć do piętnastu minut.

To jest cała tajemnica pieczenia tartalet w domu, gotowanie ich nie powoduje żadnych trudności.

Przepis na przystawkę Tartlets

A teraz o tym, jaką przekąskę można podać w tartaletach.

Jednym z najprostszych i niedrogich, ale bardzo smacznych i delikatnych, jest przekąska z serem i papryką. Aby go ugotować, potrzebujemy następujących produktów:

• tartlets, zakupione lub domowe, dziesięć sztuk;
• dwa kurze jaja;
• jedna duża słodka papryka, możesz wziąć połowę w różnych kolorach, więc przekąska będzie wyglądać bardziej oryginalnie;
• przetworzony ser, sto pięćdziesiąt gramów;
• zieleń do dekoracji.

Zagotuj jaja kurze i ustaw do ostygnięcia. W tym czasie słodka papryka jest myta i oczyszczana z nasion. Następnie myjemy jaja z muszli i kroimy na małe kostki. Pieprz również musi zostać posiekany. Następnie w osobnej misce wymieszaj stopiony ser, najlepiej w tacach, jajach i pieprzu. Jeśli to konieczne, sól do smaku. Wszystko dokładnie wymieszane. Przełóż przygotowaną mieszankę w tartaletki. Dekorujemy drobno posiekaną zieleniną.

Możesz podawać w tartaletach przekąska z paluszków krabowych. Do jego przygotowania konieczne jest przygotowanie następujących produktów:

• dziesięć do dwunastu tartalet;
• 200 gram paczkę mięsa kraba lub pałeczek;
• 3 kurze jaja;
• twardy ser, dowolnego rodzaju, sto pięćdziesiąt gramów;
• 2-3 ząbki czosnku;
• zieleni;
• majonez.

Jaja muszą być gotowane na twardo, schłodzone i obrane ze skorupki. Następnie drobno je pokroić. Cube laski są również cięte na małe kostki. Zetrzeć ser i dodać czosnek przez prasę lub posiekany czosnek. Następnie łączymy wszystkie produkty, napełniamy je majonezem, dodajemy soli do smaku i wkładamy do tartalet. Najlepsze przekąski można ozdobić pół pomidorkami cherry i zieleniną.