Jak prawidłowo gotować krewetki
Krewetki są nie tylko świetne przekąskę do piwa. Pachnące przegotowane owoce morza zawsze były ulubionym daniem prawdziwych smakoszy. Mięso z krewetek jest niezwykle delikatne i ma delikatny, przyjemny zapach, który przypomina nam luksus 
życia. Jednak przygotowanie tego dania ma wiele subtelności. Pomimo tego, że sam przepis jest tak prosty, jak to tylko możliwe, wielu początkujących (i nie tylko) szefów kuchni psuje owoce morza. Jak gotować krewetki prawda? Istnieje kilka metod gotowania, które są różne.
Przygotowanie krewetek do gotowania
Najpierw musisz nauczyć się kilku niezmiennych reguł. Jeśli w skorupce dostaniesz kilogram zamrożonych krewetek, w rezultacie otrzymasz tylko jedną trzecią mięsa z całkowitej masy. Chodzi o to, że skóra i głowa stanowią dużą część tego życie morskie. Krewetki nie tylko tracą na wadze podczas gotowania, a czyszczenie daje o wiele więcej niż czyste mięso. Ale to nie powstrzyma prawdziwych koneserów owoców morza.
Jak ugotować małe krewetki?
Zacznijmy od faktu, że nie ma specjalnego rozmrażania ich 
konieczności. Lód rozpuszcza się bardzo szybko w gorąca woda. Krewetki są niezbędne we wrzącej wodzie. Gotują bardzo szybko. Małe krewetki - 2-3 minuty. Royal trochę dłużej - 5-7 minut. Więcej czasu jest potrzebne. W przeciwnym razie najdelikatniejsze mięso krewetki zamieni się w rodzaj gumy. W związku z tym smak i smak będą znacznie gorsze.
Jak gotować krewetki w skorupce. Przepis na cytrynę
Najpopularniejszy jest uważany za ten przepis. Zapewnia użycie dokładnie drobnych krewetek. Ale większe odmiany, większość ekspertów zaleca smażyć w oleju z przyprawami i czosnkiem. Wtedy wynik będzie bardziej odpowiedni dla pikantnej przekąski. Jeśli chcesz nauczyć się gotować krewetki z cytryną, postępuj zgodnie z tymi instrukcjami. Przy 1 kilogramie owoców morza będziesz potrzebował małego kopru (1 mała pęczka), soli, ziela angielskiego i liścia laurowego (2 sztuki). Oczywiście sama cytryna jest również obecna na tej liście. Ale potrzebujesz tylko 
jego sok Woda wlewa się do garnka i wszystkie składniki są natychmiast wkładane, z wyjątkiem cytryny. Następnie musisz pozwolić mu się gotować. Wszystkie krewetki wlewają się natychmiast do wrzącej wody. Następnie gaz pod patelnią można wyłączyć. Jak ugotować krewetki w tym przypadku? Po prostu muszą wpuścić strome wrzące wody na kilka minut. Następnie umieść kolejną gorącą krewetkę na dużym płaskim naczyniu i wlej na wierzch sok z cytryny. Zaleca się również dekorowanie owoców morza pozostałym koprem. Krewetki są podawane nadal na gorąco.
Gotowanie subtelności
Pula powinna przyjąć maksymalną objętość. Wtedy krewetki będą bardziej soczyste. Ponadto znacznie zmniejsza ryzyko przyklejania owoców morza do ścian naczyń. Jak ugotować krewetki w inny sposób? Niektórzy fani tych przekąsek dodają do wody suche wino lub małą cebulę. W warzywach należy najpierw przykleić ząbek.