Lenten pizza: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Tradycyjna włoska pizza jest znana, kochana i gotowa na całym świecie. Jednym z głównych składników używanych do przygotowania tego dania jest ser. Ponieważ jest to produkt pochodzenia zwierzęcego, jego użycie na stanowisku według kanonów kościoła jest zabronione. Ale to nie znaczy, że w takim okresie warto zrezygnować z ulubionej pizzy. Istnieje wiele przepisów na to danie. W naszym artykule pokażemy Ci, jak gotować chudą pizzę. Przepisy ze zdjęciami, kilka opcji na pyszne nadzienie, przydatne rekomendacje dotyczące przygotowania tego dania zostały przedstawione poniżej.

Pizza Liść Ciasta

W tym daniu ważną rolę odgrywa nie tylko wypełnienie, ale także podstawa. A jeśli gotujesz pizzę, to ciasto nie powinno zawierać składników pochodzenia zwierzęcego. Właśnie taki przepis jest oferowany poniżej.

Krok po kroku ciasto na chudą pizzę przygotowuje się w następującej kolejności:

1. Suche drożdże ( 1 ¼ łyżeczki) rozpuść w 125 ml ciepłej wody. Aby zwiększyć ich aktywność, zaleca się dodanie łyżeczki cukru.
2. Mąkę (200 g) i sól (1 łyżeczka) przesiewa się do głębokiej miski.
3. Pośrodku znajduje się wgłębienie, do którego wlewa się woda z drożdżami.
4. Ręce ugniatane ciasto. Powinien być lekko lepki, ale nie suchy. Jeśli to konieczne, możesz dodać więcej mąki, ale nie więcej niż 50 g.
5. Łyżkę oliwy z oliwek (warzywa) wylewa się na kulę ciasta na wierzchu, a następnie zagniata ponownie na co najmniej 10 minut.
6. Miska ciasta przykryta jest ręcznikiem i pozostawiona na stole przez 30 minut. W tym czasie należy go podwoić, a artykuł jeszcze bardziej elastycznie.

Ciasto zmieszane z określoną ilością składników wystarczy do pizzy o średnicy 30 cm lub dwóch mniejszych produktów.

Pizza z pieczarkami i oliwkami

Ciasto na tę tradycyjną włoską potrawę przygotowuje się według przepisu przedstawionego powyżej. Wpasowując się w miskę pod ręcznikiem, czas zrobić nadzienie.

Chude pizze według przepisu przygotowuje się w następującej kolejności:

1. Ciasto jest mieszane na bazie jednego produktu o średnicy 30 cm.
2. Grzyby (150 g) są krojone na małe kawałki. Przygotowane pieczarki są smażone z pół cebulą w oleju roślinnym.
3. Pomidory (2 szt.) Pokrój w cienkie koła. Zamiast zwykłych pomidorów możesz wziąć wiśnię (10 szt.).
4. Oliwki (75 g) pokrojono w cienkie pierścienie.
5. W razie potrzeby kilka gałązek pietruszki, kolendry lub zielonej cebuli zmielono.
6. Zbliżone ciasto jest zwijane w cienką warstwę i układane w formie lub na blasze do pieczenia. Najlepsze nadzienie rozprowadzane jest na wierzchu: pomidory, pieczarki z cebulą, oliwkami i zielenią.
7. Pizzę piecze się w temperaturze 190 ° 20 minut lub do miękkości.

Pyszna pizza z owocami morza

Ludzie na czczo mogą jeść ryby i owoce morza w czasie wakacji. Jednego dnia możesz zrobić pizzę z domowej roboty wielkopostną. Ciasto na to ugniata się zgodnie z klasyczną recepturą na wodę. Do nadzienia potrzebny jest sos pomidorowy i koktajl z owoców morza (300 g). Jednak ostatni składnik może zostać zastąpiony przez krewetki, mięso kraba i inne owoce morza do smaku.

Sos pomidorowy na pizzę przygotowaną z pomidorów, ząbków czosnku i przypraw. Pomidor rozdrabnia się w puree za pomocą blendera, a następnie wraz z czosnkiem gotuje się w rondlu do uzyskania pożądanej konsystencji. Pod koniec gotowania dodaje się oregano, paprykę i włoskie zioła. Gdy sos się schładza, koktajl morski jest smażony na patelni (przez 5 minut).

Warstwa ciasta jest posypana oliwą z oliwek i posmarowana sosem. Pieczone na wierzchu ułożone koktajl morski. Pizza piecze się przez około 30 minut w temperaturze 200 °.

Lenten pizza z cukinią, pomidorami i kukurydzą

Przede wszystkim zagnieść ciasto z wody, drożdży, mąki, soli i cukru. Gdy będzie ciepło, należy przygotować wszystkie składniki do nadzienia i ugotować sos pomidorowy. Aby to zrobić, potrzebujesz przecier pomidorowy z dwóch pomidorów. Należy je obrać i zmiażdżyć mieszadłem, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Następnie na patelni podgrzewa się odrobinę oliwy z oliwek, dodaje się rozdrobniony ząbek czosnku i po minucie wylewa się przecier pomidorowy. Ostry smak doda pikantnego smaku do sosu: zioła prowansalskie (2 łyżki) i bazylia (1 łyżeczka). Gdy sos jest gęsty, możesz usunąć patelnię z ognia.

Gdy ciasto będzie odpowiednie, możesz przygotować pizzę. Warstwa ciasta jest dobrze rozwałkowana, sos jest rozprowadzany na wierzchu, pokrojone pomidory, wstępnie smażone plasterki cukinii, półokrągłe cebulki. Na wierzchu produktu posypuje się kukurydzą w puszkach. Pizzę wielkopostną gotujemy 30 minut w piekarniku, podgrzaną do temperatury 200 °. Oceniać gotowość może być rudym brzegiem produktu.

Pizza w poście z brokułami i tofu

Ten przepis na pyszne danie spodoba się wszystkim osobom, które według różnych wierzeń odmawiają stosowania produktów zwierzęcych. Tofu doskonale zastępuje serek śmietankowy i brokuły - składniki mięsne. Ciasto na pizzę zagniata się według tradycyjnej receptury na bazie wody.

Przygotuj z wyprzedzeniem wszystkie składniki do nadzienia. Brokuły (250 g) rozmontowuje się w kwiatostany i gotuje w osolonej wodzie przez 5 minut. Gotową kapustę należy przestawić na zimną wodę, aby zachować kolor. Następnie, w oleju roślinnym, smażona jest cebula i starte marchewki. Wiśniowe pomidory do napełniania przeciąć na pół. Ciasto na pizzę jest rozprowadzane w kształcie, posypane oliwą z oliwek, a następnie cebula układa się z marchewką, pomidorkami cherry i brokułami. Trudno ser tofu starty i rozprowadzony na wierzchu. Pizza gotuje się w zaledwie 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 °.

Inne opcje na czczo pizzy

To danie może być przygotowane z całkowicie różnych składników. Istnieje wiele opcji na czczo pizzy.

Poniżej oferujemy tylko niektóre z nich:

• gotowany ryż (ziemniaki), zielony groszek i smażone grzyby;
• ananasy w puszkach, pieczarki z cebulką i domową sałatą (lecho lub cukinia w sosie pomidorowym);
• sos do pizzy, smażony bakłażan, brokuły i pieczarki;
• gotowane ziemniaki, ogórki kiszone, zielony groszek.

Sekrety pysznego dania

Gotowanie chudej pizzy w domu zgodnie z powyższymi recepturami ma swoje cechy:

1. Profesjonalni kucharze zalecają pieczenie pizzy na niższym poziomie piekarnika w najwyższej możliwej temperaturze przez nie więcej niż 10 minut.
2. Walcowane ciasto musi być posypane oliwą lub olejem roślinnym.
3. Sos Pizza a składniki do napełniania nie powinny mieć płynnej konsystencji. W przeciwnym razie ciasto nie będzie się piec i pozostanie surowe.

Gotowanie chudej pizzy samemu jest bardzo proste. Aby to zrobić, wystarczy nauczyć się wyrabiania właściwego ciasta, przygotować smaczne nadzienie i postępować zgodnie z naszymi zaleceniami.