Sos do makaronu - farby do odkurzania

Sos do makaronu pozwala nadać temu najprostszemu produktowi szeroki wachlarz smaków. Ponadto sosy mogą zwiększyć zawartość kalorii w zbyt prostych daniach. Na przykład warzywa, gdy ich wartość odżywcza wyraźnie nie wystarcza, aby zaspokoić głód. Przy pomocy sosu możesz zawsze ukryć małe wady gotowania. Są one zwykle wykonane z najbardziej zwykłych produktów, a sos do makaronów - nie jest wyjątkiem. Najprawdopodobniej w lodówce bez żadnych problemów będzie krem ​​lub śmietana. Sos śmietanowy jest uważany za jeden z najprostszych w gotowaniu, pomimo zwykłej kompozycji, może dać niesamowite smaki.

Sos i śmietana

Jego fundamentem jest krem. Z ich pomocą sos uzyskuje miękką, przyjemną konsystencję i delikatny smak. W kompozycji oczywiście są inne składniki. Z ich pomocą smak może przybierać różne odcienie. To za pomocą dodatkowych składników pojawiają się czosnek, ser, kwaśne, ostre sosy. Takie opcje będą świetnymi towarzyszami dla warzyw, makaronów, ryb, mięsa. Ten sos jest bardzo smaczny, więc nie powinieneś się dziwić, jeśli ktoś z gości lub domu nagle chce zjeść tylko swoją łyżkę, bez dodawania czegokolwiek. Oczywiście nie powinny być nadużywane. Faktem jest, że sosy śmietankowe są bardzo bogate w kalorie, a co za tym idzie obciążenie organizmu jest wysokie.

Podstawa do sosu

Sos do makaronu ma trzy podstawowe składniki: śmietanę, mąkę i masło Mąka przed dodaniem do sosu jest zawsze wstępnie smażona na suchej patelni. Musisz się upewnić, że się nie pali, bo inaczej będziesz musiał zacząć wszystko od nowa. Nie można użyć spalonej mąki, ponieważ sos absorbuje wszystkie smaki, a danie się wypala.

Cechy sosu śmietankowego

Kremowy sos do makaronu - klasyczny wynalazek. Czy ktoś odrzuca stare dobre tradycje? Jeśli położysz rękę na przygotowaniu tego sosu, to zawsze możesz go wykorzystać jako podstawę dla innych przepisów. Podczas dodawania różnych składników do sos śmietanowy możesz stworzyć coś nowego. Ser, oliwki, grzyby lub kapary są w stanie zamienić danie w niezapomniane "święto żołądka".

Składniki

Aby przygotować sos do makaronu, 200 mililitrów śmietanki o zawartości tłuszczu 20 procent będzie potrzebowało łyżki masła i łyżki mąki, soli, pieprzu do smaku.

Metoda gotowania

Mąkę należy wlać do suchej patelni i usmażyć. Jak tylko uzyska złoty kolor, musisz dodać olej i delikatnie temu zapobiec. Kiedy mąka jest lekko smażona, należy dodać śmietankę. Dusić sos przez kilka minut. Należy stale i intensywnie mieszać, aby nie tworzyć grudek. Pomoże ci jedna sztuczka związana z różnymi temperaturami: zimne mleko należy dodać do gotującej się mieszanki mąki i masła. Następnie sos jest usmażony i solony. Może być podawane nie tylko do makaronu, ale także do ryb, mięsa i warzyw. Ponadto najczęściej jest stosowany jako baza do innych sosów. Dzięki temu możesz ugotować coś wspaniałego sos grzybowy do makaronu.