Pstrąg tęczowy: przepisy kulinarne w piekarniku, na grillu, w doniczkach

Królewskie ryby

Pstrąg tęczowy jest rybą rodziny łososiowej, a od "krewnych" przekazywane są jej najlepsze właściwości. Ma grubą skórę, soczyste i kruche mięso, a tłuszcz tak bardzo, że można go upiec w doniczkach bez oleju. W przeciwieństwie do siostrzanej siostry rzek, pstrąg tęczowy jest bardzo pożywny. Idealnie nadaje się do grillowania grilla - nie można się obawiać, że ryba wyschnie. Aby w pełni zachować boski smak, kucharze zalecają pieczenie w folii. Istnieje wiele sposobów na zrobienie pstrąga tęczowego. Z niektórymi z nich poznamy się teraz. Ale najpierw przygotowujemy ryby do dalszej obróbki kulinarnej: zatrzymajmy się w temperaturze pokojowej, wyczyść łuski ze świeżych, usuń skrzela, wypatrosz je, przemyjmy pod bieżącą wodą.

Pstrąg tęczowy: przepisy kulinarne

Umieść tuszy w mieszaninie soli, pieprzu, wytrawnego białego wina i soku z cytryny. Mariny około 15 minut. Możesz smażyć w cieście. Oto sekret gotowania najprostszej opcji: dodaj łyżkę kurkumy i szczyptę soli do talerza z mąką, a panierka jest gotowa. Rzuć kawałek ryby w cieście i smażyć w rafinowanym oleju słonecznikowym na złoty kolor.

Bergamsk przepis na gotowanie pstrąg tęczowy

Nazwa może być przerażająca, ale nic nie jest skomplikowane. Wystarczy ułożyć kawałki ryby w mąkę, ale rozprowadzić na roztopionym maśle, gdzie dodajemy goździki, szałwię i liście laurowe, drobno posiekaną zieloną cebulę i pietruszkę. Lekko usmażyć i wlać białe wino. Włóż patelnię do piekarnika na pół godziny lub dłużej, aż ciecz całkowicie się wchłonie. Podawane z cytryną ćwiartkową.

"Pomarańczowy wiatr"

Mąka nie jest jedyną panierką, w której smażony jest pstrąg tęczowy. Przepisy oferować w tej jakości grubej soli, krakersów, semoliny, jaj. Spróbuj wymieszać 2-3 łyżki bułki tartej za pomocą łyżki pokruszonych prażonych migdałów i 2 ząbków czosnku. Smażyć ryby na maśle, ale nie zapomnij go wlać sok pomarańczowy.

Rainbow przepisy na pstrągi pieczenie w piekarniku

Będzie potrzebował grubej soli i 6 cytryn na jedną lub dwie ryby, a miło byłoby zaopatrzyć się w pęczek bazylii. Cytryny pokroić w plasterki. Jeden wejdzie w brzuch pstrąga, reszta - na "poduszkę" i "koc". Rozłóż folię na blasze do pieczenia, wylej sól, aby uformować warstwę na pół centymetra, zwilż ją wodą. Układamy na niej cytrynę - rybę, a na niej odpowiednio cytrynę i sól. Ryby nie powinny być widoczne spod białego "gruzu". Oprósz arkusz do pieczenia wodą i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 35-40 minut. Puszczamy pstrągi spod muszli solnej i służymy w projektowaniu zieleni i smażone ziemniaki.

Pstrąg tęczowy: przepisy kulinarne

Aby to zrobić, wycinamy ryby w filety, czyli usuwamy kości kręgowe. Oprócz pstrąga można umieścić ziemniaki lub warzywa w doniczkach ognioodpornych - danie będzie również gotowane w tym samym czasie. I możliwe jest powstanie i gotowanie pstrąga tęczowego z owocami morza. Do tego dania kupujemy mrożone artykuły spożywcze: "Mieszanka warzyw" i "Koktajl morski". Smaż warzywa, aż ugotują na patelni. Dodaj owoce morza. Wszystko w doniczkach. Filet z pstrąga smażyć na tym samym tłuszczu aż do połowy ugotowanego. Włożyliśmy go do zbiornika. Napełnij śmietaną, solą, pieprzem i włóż garnki do piekarnika.