Rosyjski danie orzechowe. Przepis na wielu odmianach
Niektóre gospodynie już spotkały się z podobną nazwą potrawy, ale niektóre z nich nie mają pojęcia, co to jest. Grochówka jako przystawka była znana w czasach, gdy nawet ziemniaki nie pojawiały się w Rosji. Podano jej do stołu w chłopskich chatach i książęcych dworach. Sytuacja uległa zmianie wraz z dostawą bulw. Kiedy zostały dokładnie skosztowane, nie było już potrzeby długiego przygotowania. dania z grochu (w końcu ziemniaki są ugotowane dość szybko), stare potrawy zaczęły być zapomniane. Dziś, gdy kuchnia rosyjska przeżywa pewien emocjonalny przypływ, aw wielu kuchniach pojawili się magiczni asystenci elektroniczni, dziewczyna z grochu powraca ponownie. Receptura w powolnym naczyniu do tego dania jest łatwa i prosta do wykonania - jedna czysta przyjemność. Spróbujmy i my?
Dobry sposób. Przepis w "najłatwiejszym" multicookerze
Składniki:
- opakowanie suchego grochu (400 gramów),
- para żarówek,
- trochę oleju roślinnego,
- rosół z kurczaka (można go zastąpić wodą - dla wegetarian),
- przyprawy,
- zieloni
- śmietana.
Ważne: przed gotowaniem moczyć groszek w misce z wodą przez noc (12 godzin). Po moim groszku i przystąp do gotowania.
- W trybie "Frying" lub "Baking" przepuść cebulę w oleju roślinnym. Gdy będzie już prawie gotowy, wlej trochę przypraw (na przykład zwykły chmiel-suneli zrobi na przykład cudownie).
- Po kilku minutach mieszania dodaj namoczony groszek i wlej go. rosół z kurczaka (lub woda po ugotowaniu chude danie).
- Włącz powolną kuchenkę w trybie "Hartowanie" na 1 godzinę. Po upływie terminu jest gotowy groch Przepis w powolnej kuchence nie wymaga żadnej specjalnej wiedzy kulinarnej. To on przyciąga: każda gospodyni sobie poradzi.
- Podawać na stole porcjami, posypać ziołami i kwaśną śmietaną.
Receptura grochu w multicookerze Redmond
To danie jest przygotowywane jeszcze szybciej, jeśli masz na farmie wielofunkcyjną kuchenkę i szybkowar. Piękno gotowania w tym urządzeniu kuchennym polega na gotowaniu grochu bez uprzedniego namoczenia grochu! Proces odbywa się za pomocą pary pod ciśnieniem i dość szybko: zwykle wystarczy pół godziny. Tak więc, nie moczyć groszek z góry, ale umieścić go w urządzeniu bezpośrednio z paczki.
Składniki: pół kilograma suchego grochu, kilka cebul, łodyga selera, jedna mała golonka (300 g), kilka marchewek, lawrushka i przyprawy, kilka łyżek oleju roślinnego, zielenie na proszek podczas serwowania i śmietana.
Gotowanie
- W trybie "Frying" lub "Baking" przełóż posiekaną cebulę. Następnie marchewkę smażyć przez około 7 minut, kładziemy warzywa na talerzu.
- W misce smażymy trzonek ze wszystkich stron. Następnie napełniamy go wodą i przełączamy tryb "Gotowanie" lub "Zupa". Gotuj przez około 2 godziny, aż gotowe, gdy kości są łatwo oddzielone od mięsa. Następnie usuń kostkę i przesuń do naczynia.
- W bulionie zalać groch i gotować przez pół godziny pod ciśnieniem.
- Schłodzone mięso zostanie posortowane na włókna i zmieszane razem z warzywami i przyprawami. Dodaj to wszystko do grochu i gotuj przez kolejne 15 minut.
- Gotowy groszek można zmiażdżyć, ale można również podawać, przyprawić kwaśną śmietaną i posypać świeżymi posiekanymi zieleniami.
Wędzone
W podobny sposób ugotowano groszek z wędzonym mięsem. Przepis w multicookerze jest prosty w jego implementacji, najważniejsze jest prawidłowe ustawienie trybu i czasu. Składniki są takie same jak w poprzednim przepisie, zamiast kłyknięć używane będą tylko wędzone. żeberka wieprzowe lub mostek (300-400 gramów).
Gotowanie
- Podsmaż warzywa, tak jak w poprzednim przypadku.
- Dodaj do nich boczek, pokrój w cienkie plastry (słomki). Brązowe kawałki.
- Do miski wlewamy groszek i przyprawy i wlewamy tam dwa razy więcej wody niż groch. Ustawiamy tryb "gaszenia" na 1 godzinę (pod pokrywką). Po określonym czasie nasz groch jest gotowy. Receptura w powolnym piecu jest dość prosta w wykonaniu i okazuje się bardzo smaczna, szczególnie wędzonego mięsa.