Klasyczny przepis na zupę z gumbo

Każda gospodyni wie, że robienie pysznej zupy jest często trudniejsze niż zrobienie drugiej. Niektórzy z tego powodu całkowicie porzucają pierwsze kursy, powołując się na fakt, że i tak nie jedzą swoich zwierząt. W rzeczywistości wystarczy eksperymentować z przepisami. Zupa Gumbo to świetna alternatywa między pierwszym a drugim. Niektórzy nazywają to sosem. W rzeczywistości nie ma różnicy, jak to nazwiesz. To jest po prostu bardzo smaczne. Jak zwykle jest kilka opcji gotowania, więc dzisiaj przyjrzymy się kilku z nich.

Funkcje danie

Należy zauważyć, że będziesz musiał spierać się z rodziną przez dłuższy czas, udowadniając, że jest to właśnie zupa. Chodzi o to, że forma zgłoszenia jest dość nietypowa, przynajmniej w naszym tradycyjnym znaczeniu. Przepis na zupę z gumbo nie jest dobrze znany w Rosji, więc masz szansę zaskoczyć swoich bliskich. I przygotowuje się bardzo szybko, co jest niezwykle ważne dla zapracowanych gospodyń domowych.

Składniki

Jeśli kupujesz wszystko z góry i gotujesz wieczorem, możesz zrobić danie dosłownie 40 minut. Zapisz więc przepis. Zupa gumbo zwykle staje się okazją do kulinarnych eksperymentów i od wielu lat zapuszcza się w kuchni. Będziesz potrzebował:

• 3 kurze nogi;
• 4 kiełbasy myśliwskie;
• 300 gramów długoziarnistego ryżu;
• Bułgarska papryka - 1 szt .;
• kawałek łodygi selera;
• 3-4 ząbki czosnku;
• suszona ostra papryka;
• paczka masła;
• 5 łyżek mąki;
• pęczek zielonej cebuli.

W rzeczywistości lista składników zajmuje prawie więcej czasu niż sam preparat. Przepis na zupę z gumbo jest świetną opcją dla początkującej gospodyni.

Metoda gotowania

W tym samym czasie wymagają dwóch garnków i patelni. Możesz natychmiast umieścić wodę wrzątku. W jednym rondlu ugotuj długoziarnisty ryż. Bardzo ważne jest, aby wybrać jakość kruchej odmiany. W ten sposób danie okazuje się smaczne i piękne. Na drugim patelni zagotuj udka kurczaka. W wodzie trzeba dodać cebulę i marchewkę, a także liść laurowy. Przygotowując bulion, na patelni, musisz rozpuścić masło i usmażyć mąkę, aż będzie brązowa. Tymczasem pokrój w kostkę warzywa i dodaj do mąki. Pozostaw do gulaszu i dodaj czosnek z suszonym pieprzem.

Ostatni etap

Klasyczny przepis na zupę z gumbo zawiera owoce morza na liście składników, ale w naszej wersji jest nam bardziej znany. Więc teraz musisz wydobyć mięso z bulionu i pokroić w paski, dodać posiekane kiełbaski. Przełóż warzywa na patelnię i doprowadzaj do gotowości przez 7 minut. Teraz możesz służyć. W głębokiej misce ułóż porcję ryżu i zalej gumbo. Udekoruj zieloną cebulką. Ci, którzy próbują go po raz pierwszy, zauważają, że okazuje się bardzo smaczny.

Zupa gumbo z krewetkami

Ten przepis wymaga nieco więcej czasu i jest nieco droższy. Ale jeśli nie lubisz mięsa lub chcesz zrobić odmiany w swoim menu, będzie to doskonała opcja. Charakteryzuje się dużą ilością ziół i warzyw, a także przypraw. Zupa jest jasna, smaczna i bardzo oryginalna. Do tego będziesz potrzebować:

• Duże krewetki - 500 g
• Ryż - 350 g
• Kapsułki Okry mają 100 g. Nie jest tak łatwo je tu znaleźć, ale jeśli wykluczymy strąki, to będzie to po prostu zupa, a nie coś, co powinno być w oryginale.
• Ostra papryka - ćwiartka łyżki.
• Konserwowane pomidory - 400 g
• Szynka - 250 g
• Bulion rybny lub drobiowy - 1 litr.
• Masło - 100 g.
• Mąka pszenna - 2 łyżki.
• Strączek z czerwonej papryki, cebula, ząbek czosnku, posiekaną natką pietruszki, suszony tymianek.

Krok po kroku przepis na zupę z gumbo pozwoli ci zrobić to danie i uszczęśliwić twoich krewnych.

Krok po kroku

1. Będziesz potrzebował głębokiej patelni z grubym dnem. Rozpuść w nim masło i usmaż cebulę i pieprz.
2. Teraz musisz dodać mąkę i czosnek, smażyć przez 1 minutę.
3. Stopniowo wlać litr bulionu i umieścić połowę świeżych ziół, tymianek i szynkę, pomidory lub ostrą paprykę.
4. Mieszając, musisz doprowadzić do wrzenia.
5. Przepis na zupę z gumbo ze zdjęciem wyraźnie pokazuje prostotę jej przygotowania. Wszystkie składniki muszą być gotowane przez 10 minut.
6. Następnie dodaje się okrę i pozostawia na kolejne 10 minut na małym ogniu.
7. Oddzielnie w podwójnym kotle ryż gotowany.
8. Ostatnim akcentem jest dodanie krewetek do zupy i umieszczenie sita z ryżem na wierzchu. Przykryj i gotuj przez kolejne 10 minut.

Pozostaje rozłożyć ryż na poszczególnych miskach do lodów i zalać zupą.

Zupa kreolska z kurczakiem i krewetkami

Jest to połączona receptura o bogatym smaku i aromacie. A najtrudniejsze jest znalezienie wszystkich właściwych składników. Będziesz musiał wykonać następujące czynności:

1. Obierz dwie cebule i 3 ząbki czosnku. Muszą być drobno posiekane.
2. Dwie zielone papryki pokroić w paski.
3. Dwa łodyga selera zgnieść kostkę.
4. Posiekaj strąki z okra.
5. Teraz wyciąć 150 g kiełbasy chorizo. Muszą włożyć rondel z grubym dnem i smażyć na średnim ogniu. Kiedy brzegi stają się chrupiące, musisz usunąć kiełbaski i dodać łyżkę mąki na patelnię z roztopionym tłuszczem i gotować na małym ogniu aż do zrumienienia.
6. Teraz ułóż przygotowane warzywa i usmaż.
7. Dodaj 400 g pomidorów w puszce, pietruszkę i tymianek, litr bulionu warzywnego. Gotuj przez około 30 minut aż do zagęszczania.
8. 175 g ryżu, 3 uda bez kości i skórki wkłada się do gotującej się zupy. Gotowanie trwa 20 minut, dopóki kurczak nie zostanie ugotowany.
9. Teraz dodaj 250 g kurczaka i kiełbasek.
10. Gotową zupę należy wlać na talerze. Podawaj je z zieleniną.

Korporacyjny przepis od Lazersona

Przepis na zupę z gumbo można zmienić na nieskończoność. Weź inne mięsa, przyprawy i warzywa i zdobądź oryginalną zupę. Profesjonalny kucharz Lazerson, znany z wielu programów kulinarnych, oferuje nieco inny sposób na zrobienie tego.

Przede wszystkim zaleca wybór wysokiej jakości mięsa. Najlepiej nadaje się do tego celu marmurkowa wołowina. Do przygotowania zupy potrzebne będą dwa marmurowe steki. Podgrzej patelnię grubym dnem i ułóż na niej steki. Smaż je po obu stronach, aby utworzyć skórkę, a sok nie zabraknie. Zostaw trochę mięsa, ale na razie weź trochę warzyw.

W przeciwnym razie przepis nie różni się zbytnio od tych przedstawionych powyżej. Masło ogrzewa się na patelni, w której mąka jest smażona. Teraz posiekaj cebulę, pieprz i seler, dodaj pomidory i polej rosół. Jest kolej na wołowinę. Pokrój ją w paski i dodaj do warzyw. Zaleca się gotować na wolnym ogniu przez 40 minut, następnie mięso będzie wyjątkowo miękkie, a bulion będzie pachnieć.

Zalecenia

Oczywiście możesz wprowadzić własne poprawki do przepisu, dodać składniki według własnego uznania:

• Jeśli lubisz smak wędzonek, dodaj więcej kiełbasy.
• Ilość masła można zmniejszyć o połowę, a następnie bulion będzie mniej tłuszczu.
• Możesz zastąpić masło olejem słonecznikowym, tylko koniecznie uszlachetnionym.
• Przyprawy i zielenina odważnie spełniają twoje oczekiwania.

Zamiast zakończenia

Zupa z gumbo może być doskonałą alternatywą dla irytujących potraw. Jest to sos i sos, gęsta zupa doskonale uzupełniająca gotowany ryż. Razem pasują do siebie po prostu świetnie. Ponadto zawsze możesz znaleźć opcję, która pasuje do wszystkich członków rodziny. Może to być wyłącznie gumbo warzywna lub zupa z owoców morza. Specjaliści od żywienia podkreślają, że zestaw składników jest bardzo dobry, szczególnie, jeśli wykluczysz dużą ilość oleju. Warzywa z mięsem i ryżem są perfekcyjnie połączone, nie powodując uczucia ciężkości w żołądku. Spróbuj ugotować zupę w jednym z proponowanych przepisów.