Jak ugotować suflet rybny, jak w przedszkolu? Dietetyczny suflet rybny w powolnej kuchence

Suflet z ryb może zrobić prawie każdy. Wszakże do przygotowania takiej potrawy nie potrzeba specjalnej wiedzy i umiejętności kulinarnych.

Jeśli nigdy nie robiłeś takiego posiłku samodzielnie, zalecamy ścisłe przestrzeganie zasad dotyczących przepisywania leku. Tylko w ten sposób otrzymasz najsmaczniejsze i najdelikatniejsze danie, które na pewno przypomni Ci o swoim dzieciństwie.

Przygotowanie sufletu, jak w przedszkolu

Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​kucharze w przedszkolach przygotowują dziecięce kolacje ze specjalnymi składnikami. Ale tak nie jest. Naczynia w ogrodach wykonane są ze zwykłych produktów. Aby jednak były naprawdę smaczne i zdrowe, powinny być odpowiednio przygotowane i poddane obróbce termicznej.

Jakie produkty potrzebujemy, aby zrobić pyszny suflet rybny, np. W przedszkolu? Do tego dania należy kupić:

• filet z białej ryby (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu) - około 700 g;
• mleko pełne - około 100 ml;
• duże jaja surowe - 4 szt .;
• świeża marchewka - 1 szt.;
• biała cebula - 1 głowa;
• biały miękisz lub bochenek - kilka pięści;
• słodka papryka - 1 szt .;
• olej słonecznikowy - duża pełna łyżka;
• przyprawy i świeże zioła - wykorzystaj do swoich potrzeb.

Przygotowanie bazy

Suflet rybny dla dzieci przygotowywany jest etapami. Najpierw weź okruch białego chleba lub bochenek, a następnie rozłóż go w głębokiej misce i zalej pełnym mlekiem. W tej postaci kawałki pszenicy są przechowywane, dopóki nie wchłoną całej cieczy i nie utykają.

W międzyczasie zacznij przetwarzanie warzyw. Obierz marchewki i cebulę. Następnie pocierają grubą tarczą i rozdrabniają odpowiednio. Jeśli chodzi o słodką paprykę, wycina się z niej łodygę, usuwa się nasiona i ściółki, a następnie kroi na małe kostki.

Po przetworzeniu warzyw przystąp do przygotowania ryb. Biały filet bez kości i skóry umieszcza się w misce blendera, dodaje 1 żółtko jaja i mocno ubij z największą prędkością. Następnie do uzyskanej masy wprowadza się namoczoną miękisz i dobrze ubite białko. Do ryb dodaje się także różne przyprawy, marchew, słodką paprykę i cebula. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej delikatne danie, zaleca się zbijanie wymienionych warzyw wraz z filetem. W takim przypadku tworzysz jednorodną lepką masę bez widocznych wtrąceń papryki, marchwi i cebuli.

Nadzienie kuchenne

Suflet rybny dla dzieci jest pożądany w połączeniu z nadzieniem z jaj. Dzięki temu otrzymasz bardziej zdrowe i pożywne danie, które szybko i dobrze zaspokoi Twoje dziecko.

Aby przygotować nadzienie, trzy jaja kurze są wcześniej gotowane w osolonej wodzie, a następnie schładzane i czyszczone. W przyszłości produkt sieka się nożem lub kruszy się za pomocą tarki.

Również w nadzieniu jajowym zaleca się dodanie świeżych zielonych. Jest płukany, wstrząsany energicznie i drobno posiekany. Następnie warzywa dodaje się do jajek i dobrze miesza.

Proces formowania

Suflet rybny z nadzieniem jajowym powstaje dość łatwo. Aby to zrobić, weź głęboki i odporny na ciepło kształt i smaruj go olejem słonecznikowym. Następnie ½ części masy ryb przenosi się do naczyń i dobrze ubić. Następnie na powstałej warstwie umieszcza się nadzienie jajkowe z zieleniną i ponownie przykrywamy je pokrojonym filetem.

Obróbka cieplna

Wykonując nietypowe wzory na powierzchni naczynia widelcem, suflet rybny natychmiast trafia do piekarnika. Masa aromatyczna jest w nim pieczona przez 45 minut. W tym przypadku temperatura w piekarniku musi wynosić co najmniej 185 stopni.

Po upływie określonego czasu suflet rybny dobrze się chwyci, nieznacznie powiększy, stanie się delikatny i miękki.

Jak powinno się podawać przy stole?

Teraz wiesz, jak gotować suflet rybny w domu. Po przygotowaniu potrawy wyjmuje się ją z piekarnika. Po schłodzeniu suflet pokrojono na porcje i rozłożono na płaskich talerzach.

Przy okazji, niektóre gospodynie wolą używać w pełni schłodzonego dania wraz z gorącą słodką herbatą. Ale jest to kwestia gustu dla wszystkich.

Gotowanie sufletu rybnego w wolnej kuchence

Istnieje wiele różnych sposobów wytwarzania sufletów rybnych. O tym, jak zrobić wersję dla dzieci potrawy, opisaliśmy powyżej. Jeśli chcesz gotować taki produkt dla siebie, sugerujemy użycie następującego przepisu. Przestrzegając wszystkich wymagań, możesz szybko zrobić nie tylko bardzo smaczny, ale także niskokaloryczny suflet.

Tak więc, aby przygotować danie, potrzebujemy:

• filet z białej ryby (lepszy w użyciu) filet z mintaja, morszczuk lub sandacz) - około 700 g;
• gotowana (ciepła) woda - około 100 ml;
• 1 jajko średniej wielkości surowe jajko;
• świeża marchewka - 1 szt.;
• biała cebula - 1 głowa;
• płatki owsiane - 4 duże łyżki;
• olej słonecznikowy - duża pełna łyżka (do rozmazania formy);
• przyprawy i świeże zioła - wykorzystaj do swoich potrzeb.

Dokonywanie bazy ryb

Dietetyczny suflet rybny przygotowywany jest znacznie szybciej niż podobny produkt przeznaczony na obfity obiad dla dzieci. W końcu do tego nie trzeba osobno wypełniać jaj.

Tak więc, zanim upiec suflet diety w powolnej kuchence, musisz przygotować homogeniczną masę ryb. Aby to zrobić, weź kilka dużych łyżek płatków owsianych i zmiel je za pomocą młynka do kawy. Otrzymaną mąkę umieszcza się w misce i wylewa na ciepło. przegotowanej wody. W tej formie płatki owsiane pozostają zamknięte przez pół godziny. W tym czasie musi pęcznieć i tworzyć masę owsianą.

Podczas gdy płatki owsiane są podawane w wodzie, zaczynają przetwarzać warzywa. Cebulę i marchewkę obieramy, a następnie drobno siekamy nożem. Następnie są one układane w misce blendera i ubijane z dużą prędkością, aby uzyskać rodzaj tłuczonych ziemniaków. Filety są do nich dodawane. chude ryby, żółtko i przyprawy. Wszystkie składniki są ponownie mieszane do uzyskania gładkości. Podsumowując, są one dodawane do ubitych do trwałych szczytów białka, namoczonych płatków owsianych moczonych w wodzie i posiekanej zieleni.

Te składniki miesza się ponownie z blenderem. Na wyjściu otrzymujemy dość bujną masę ryb, która jest natychmiast używana do zamierzonego celu.

Proces formowania sufletu

Nie ma nic łatwiejszego niż uformowanie sufletu rybnego. Aby to zrobić, użyj pojemności multicookera, który jest smarowany masłem rafinowanym. Wkładanie do miski urządzenia całej uprzednio ugotowanej masy, jest dobrze utożsamiane z dużą łyżką. W razie potrzeby ułóż piękne wzory na półprodukcie za pomocą konwencjonalnego widelca.

Jak gotować?

Gotowanie sufletu rybnego w wolnym naczyniu to przyjemność. Utworzony produkt po prostu zamyka się pokrywką i ustawia tryb pieczenia. W tym programie należy przygotować posiłek dietetyczny na około 35 minut.

Służąc do stołu jadalnego

Niewiele osób wie, ale suflet rybny można podawać przy stole nie tylko jako pełnowartościowe danie, ale także jako dodatek do jakiegoś naczynia bocznego (na przykład tłuczonych ziemniaków). Ale jeśli jesteś na ścisłej diecie i chcesz schudnąć tak szybko, jak to możliwe, ta opcja podawania lunchu nie pasuje do ciebie.

Tak więc, po przygotowaniu sufletu z niskotłuszczowych filetów rybnych, wolna kuchenka zostaje otwarta i pozostawiona na jakiś czas. Po częściowym schłodzeniu naczynia w misce ostrożnie wyjmuje się go za pomocą szpatułki. Jeśli obawiasz się, że się rozpadnie, możesz go wcześniej pociąć na kawałki.

Podawać do stołu dietetyczny obiad, najlepiej bez chleba z filiżanką zielonej herbaty.

Podsumujmy

Jak widać, w przygotowaniu sufletu rybnego to nic wielkiego. Należy zauważyć, że takie danie można piec nie tylko w powolnej kuchence lub piekarniku, ale również przy pomocy takiego urządzenia jak podwójny kocioł. W takim przypadku otrzymasz nie tylko bardzo soczysty i delikatny, ale także zdrowy i niskokaloryczny suflet.