Praga Sałatka: przepisy kulinarne i funkcje kulinarne

Wielu szuka pysznych sałatek. Istnieje ogromna ilość przepisów. Sałatka "Praga" może być ozdobą każdej uczty. Zawiera proste składniki, które w połączeniu dają ciekawy smak.

Tradycyjna receptura tej sałatki obejmuje, w razie potrzeby, pierś kurczaka, suszone śliwki i kiszone ogórki. Dzięki temu jest piękny. Połączenie słodkości i słony przynosi własny smak. Istnieje jednak wiele przepisów, które odbiegają od tradycyjnej wizji takiej sałatki. Ale od tego nie stały się gorsze od oryginału. Składniki mięsa są zastępowane przez inne, na przykład szynkę lub kiełbasę. Suszone śliwki mogą zastąpić suszone morele. I niektóre przepisy, w pośpiechu, i mają niewiele wspólnego z oryginałem. Ale to wszystko jest pyszną odmianą sałatki.

Klasyczny przepis na sałatkę "Praga". Składniki

Aby przygotować taką sałatkę w tradycyjnej wersji, potrzebne są następujące składniki:

• 350 gramów mięsa z kurczaka, lepiej niż biały.
• 100 gramów dużych suszonych śliwek.
• Jeden biała cebula słodki
• Trzy kurze jaja.
• Kiszone ogórki - cztery kawałki.
• 100 gramów zielonego groszku konserwowego.
• Jedna mała marchewka.
• 200 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 20%.
• Jedna łyżeczka musztardy.
• Zieloni, pieprz i sól do smaku.

Od tego przepisu na praskie sałatki ze śliwkami musicie zwrócić szczególną uwagę na wybór tych suszonych owoców. Musisz kupić duże i mięsiste jagody. Opcja bardzo suche nie będzie działać. Warto też zabrać owoce już bez kości. Lub wybierz te przypadki, których rdzeń łatwo odsuwa się od miazgi.

Przygotowanie sałatki według oryginalnej receptury

Na początek należy przygotować składniki. Na przykład kurczak gotowany jest w osolonej wodzie do czasu ugotowania. Warto też gotować marchewki. Jaja są ugotowane do stanu "chłodu", tzn. Żółtko powinno być suche i jędrne. Minęło co najmniej dziesięć minut po gotowaniu.

Podczas gdy wszystkie składniki są zimne, możesz zrobić sos sałatkowy. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, musztardę i przyprawy. Należy nalegać, aby smak i aromat praskiej sałatki, której receptura stała się klasykiem, ujawniły się głębiej.

Korniszony, cebula i suszone śliwki są cięte na paski. Suszone owoce można wstępnie namoczyć w przegotowanej wodzie, aby stały się bardziej miękkie i giętkie. Mięso i marchew są krojone w małe kostki. Tinder jaja na grubej tarce. Groch otworzyć i osuszyć płyn. Teraz, gdy wszystkie składniki są gotowe, możesz zebrać praskę z suszonymi śliwkami. Ten przepis jest naprawdę interesujący!

Montaż sałatek. Ostatni etap

W misce sałatkowej, w której podawane będzie danie, składniki należy układać warstwami, z których każdy musi zostać nasmarowany sos śmietanowy i musztarda. Nie powinieneś go żałować, ponieważ musi całkowicie wsiąknąć w wszystkie składniki. Również dla piękniejszego kształtu możesz użyć pierścień kulinarny do montażu i serwowania potraw.

Podstawą sałatki jest filet z kurczaka. Rozsiewają na nim ogórki kiszone. Teraz połóż soczystą cebulę, starte jajka. W razie potrzeby można je podzielić na dwie warstwy, czyli żółtka i białka. Potem przyszedł marchew i groszek. Top - suszone śliwki. Ze względu na zmianę koloru składników, sałatka z Pragi, której przepis podano powyżej, wygląda bardzo pięknie.

Opcja sałatki letniej. Lista produktów

Jak już wspomniano, przepisy na sałatkę "Praga" z dużą ilością kurczaka. Jednak niektóre nie obejmują tego rodzaju mięsa, zastępując je innym, na przykład szynką lub wieprzowiną. Jeden z tych przepisów z kwaśnymi jabłkami i szynką również może spodobać się wielu.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki;

• Szynka - kilka kręgów.
• 250 gramów wieprzowiny.
• 150 g kiszonych ogórków.
• 100 g suszonych śliwek.
• Dwa duże zielone jabłka.
• Pęczek zielonej cebuli.
• Trzy jajka.
• Czosnek - para goździków.
• Sto gramów majonezu.
• Łyżka ziarnistej musztardy.
• Sok z cytryny - 20 gramów.
• Łyżka oleju roślinnego.
• Przyprawy i przyprawy.

Ten przepis na praską sałatkę z szynką i wieprzowiną zachowuje połączenie kwaśnego i słodkiego ze względu na obecność ogórków, jabłek i suszonych śliwek. Używa również innego opatrunku. Jednak w razie potrzeby majonez można zastąpić kwaśną śmietaną, ale warto wziąć tylko produkt tłuszczowy. Tak więc danie stanie się smaczniejsze i bogatsze.

Krok po kroku przepis na praską sałatkę

Najpierw przygotuj mięso. Dodaj do patelni olej roślinny. Do niego i zmiażdżone ząbki czosnku. Gdy olej się nagrzeje, połóż mięso, pokrój w cienkie płyty. Smażyć aż do przetargu z obu stron. W procesie gotowania warto także spożywać sól i pieprz.

Szynkę pokroić w cienkie paski, jaja natrzeć na grubej tarce. Schłodzone kawałki wieprzowiny są również cięte na paski. Jabłka są obrane, pokrojone w paski, tej samej wielkości wycięte plasterki ogórków i suszonych śliwek. Jabłka należy lekko posypać sokiem z cytryny, aby nie straciły lekkiego odcienia. Cebula jest arbitralnie krojona.

Teraz możesz zrobić sos. Aby to zrobić, wymieszaj majonez, pozostałości soku z cytryny i musztardy. W razie potrzeby można dodać czarny pieprz i sól.

W głębokim naczyniu połączyć wszystkie składniki, doprawić sosem i wymieszać. W razie potrzeby można podawać na płaskim talerzu ozdobionym liśćmi sałaty. W tym przypadku wszystkie składniki są umieszczone na środku wzgórza.

Opcja szybkiej sałatki

Ten przepis na praską sałatkę z serem i kiełbasą można uznać za prawdziwe odkrycie, gdy goście znajdują się na wyciągnięcie ręki. Przygotowane szybko, a składniki prawie zawsze są w lodówce. Aby przygotować musisz wziąć:

• Trzy jajka.
• 350 gramów gotowanej kiełbasy, można zastąpić niskotłuszczową szynką.
• 250 gramów świeżego ogórka.
• Majonez.
• 150 g przetworzonego sera.

Możesz wybrać dowolny ser, ale lepiej zrezygnować z przetworzonego produktu z serem. To musi być ser. Jest to przepis na praską sałatkę z kiełbasą, ale jeśli tak, to zamiast tego można wrzucić wędzonego boczku lub gotowane mięso.

Szybkie przygotowanie

Jajka są gotowane, obrane, a następnie cięte tak małe, jak to możliwe, praktycznie w miękiszu. Kiełbasa jest pokrojona na małe kostki, a także z ogórkiem. W razie potrzeby można obrać ze skóry. W przypadku młodych owoców nie warto tego robić, ponieważ zielona skóra będzie miękka.

Ser wcierany na tarce. Wszystkie składniki są mieszane i przyprawiane majonezem. Zwykle dodatkowa sól nie jest już potrzebna.

W razie potrzeby można przygotować sos śmietanowy z tartym czosnkiem, zmielonym czarnym pieprzem, solą i kwaśną śmietaną. Wtedy korzyści z sałatki będą wyższe, a zawartość kalorii zmniejszy się. Możesz również użyć przepisu sosu z klasycznego przepisu na sałatkę, który jest wymieniony powyżej.

Sałatka "żółta"

Do zrobienia tego typu sałatki potrzebne są następujące składniki:

• 4 jajka.
• 400 gramów mięsa, możesz wziąć kurczaka lub wieprzowinę.
• Dwa kiszone ogórki.
• Szef soczysta cebula.
• 80 gramów słodkiej kukurydzy.
• Te same suszone morele.
• Jedna marchewka.
• Na 80 gramach kwaśnej śmietany i majonezu.
• 50 gramów korzenia pietruszki.
• Ta sama zieleń tej rośliny.
• Sól i pieprz.
• Łyżka musztardy jest ziarnista.
• Para łyżeczek soku z cytryny.

Ta sałatka ma piękny i jasny kolor. W rzeczywistości groszek tutaj jest zastąpiony przez kukurydzę, a suszone śliwki - suszone morele. Górna warstwa tego suszonego owocu wygląda elegancko. A smak tej sałatki jest słodszy i bardziej soczysty. Jednak warto też odpowiedzialnie wybierać suszone morele. Powinno być pięknie wyglądające, mięsiste, nie przesuszone. Przed gotowaniem suszone owoce należy dokładnie przemyć, najlepiej kilkakrotnie, i zalać wrzącą wodą.

Przepis na sałatkę. Przygotowanie składników

Mięso gotuje się aż do ugotowania. Również pochodzą z marchwi i jaj. Mięso jest rozbierane na włókna, czekając aż ostygnie. Marchew i jajka sieka się w kostki tego samego rozmiaru. Przyprawa korzenia pietruszki. Zielone można drobno posiekać. Cebule są obrane i pokrojone w paski. Suszone morele są lekko namoczone w wodzie, a następnie pokrojone w paski. Ogórek pokroić w kostkę. Kukurydza pozbądź się nadmiaru płynu.

Przygotuj sos. Aby to zrobić, połącz kwaśną śmietanę, majonez, korzeń pietruszki, przyprawy, sok z cytryny. Teraz zacznij budować sałatkę. Każda warstwa jest rozmazana przygotowanym sosem.

Podstawą jest mięso. Potem przychodzą ogórki, pokrojona marchewka, jajka, cebula i kukurydza. Z góry dekoracja jest suszona morele, jej sos nie jest rozmazany. Posypać zieleniną na wierzchu. Sałatka podawana przez co najmniej pół godziny w lodówce.

Prague Salad to tradycyjne połączenie różnych składników. W nim można znaleźć słodycz suszonych owoców i słone tony marynowanych warzyw, wszystko podkreśla zwięzłość gotowanego mięsa.

Ale, oczywiście, każdy przepis zmienia się z czasem. Niektóre składniki są zastępowane przez inne. Jednak to danie nie pogarsza się. Na przykład wieprzowina, szynka i kiełbasa mogą zastąpić kurczaka. Ser może pojawić się w przepisie. A także suszone śliwki można zastąpić jabłkiem lub suszonymi morelami. Smak tego będzie inny, ale połączenie składników pozostanie równie interesujące.