Dzień ryby: coho, przepisy kulinarne

Rodzina ryb łososiowych Jest uważany za cenny produkt delikatesowy. Zwykle jest spożywany po obróbce termicznej lub surowej. Mięso jest marynowane, wędzone i konserwowane. Służy do przygotowania pierwszych dań, zapiekanek, ciast, sałatek, ciast, a także naleśników, musów, kebabów i innych. Kizhuch, receptury na przygotowanie których uważamy dzisiaj, jest cenną rybą handlową o mięsie w kolorze czerwonym i niezwykłym smaku, który jest bogaty w różne mikroelementy, witaminy z grupy B i inne użyteczne składniki.

Jak nabrać coho?

Składniki: półtora kilograma filetu Coho, 1 litr przegotowanej wody, 7 łyżek soli, 1 łyżka cukru, olej roślinny.

Jak gotować?

Ryby wylewa się chłodzoną solanką z wody, soli, cukru i pozostawia na dwanaście minut. Następnie filet schowaj w durszlaku, wyciśnij, włóż do słoika i zalej olejem roślinnym.

Kawior z łososia Coho

Składniki: dwieście pięćdziesiąt gramów czerwonego kawioru, czterysta gramów ciepłej przegotowanej wody, dwadzieścia pięć gramów soli.

Jak gotować?

Najpierw z yastika wypuszcza się kawior, a następnie zanurza w mocnej solance z wodą i solą na dziesięć minut. Następnie produkt rybny umieszcza się w durszlaku i wylewa roztwór soli. Gotowany kawior można nakładać na kromki chleba, masłem i używać jako przekąskę.

Duszone coho (przepisy kulinarne Japońskie jedzenie)

Składniki: trzysta gramów filetu coho, trzysta gramów tofu, trzysta gramów Chińska kapusta sto gramów gotowanego grzyby shiitake, jeden daikon, jedna łodyga pora, pół litra bulionu dashi, trzy łyżki sosu sojowego, dwie łyżki soku z cytryny, półtorej łyżki sake, pół odrobiny zielonej cebuli, zmielony imbir.

Jak gotować?

Ryba jest myta i krojona w kostkę. Kapusta posiekana i oblana wrzącą wodą. Daikon jest oczyszczony i pokrojony w kostkę, cebula - pierścienie, grzyby - słomki. Zielone cebule drobno posiekane. Ser pokroić w kostkę. Bulion jest gotowany, dodajemy sos sojowy, sok z cytryny i sake, a następnie łosoś Coho, którego przepisy są dość popularne i gotować przez dziesięć minut. Następnie ułóż warzywa i gotuj przez kolejne pięć minut. Tymczasem ser przyprawia się imbirem, układa na talerzach a la carte i posypuje ziołami. Gotowe danie jest umieszczone w nich, w pobliżu tofu.

Rolada Coho

Składniki: filet z coho, skórka z jednej cytryny, pięćdziesiąt gramów masła, sól i biały pieprz, koperek i jeden ząbek czosnku.

Jak gotować?

Kawałki fileta rozłożone na filtrze spożywczym, solone, posypane skórką cytryny, posiekany czosnek, pieprz i posiekany koperek. Umieść kawałek masła na wierzchu. Filet jest zwijany w rolkę i umieszczany w folii spożywczej. Musi być gotowane w podwójnym kotle przez piętnaście minut.

Udekoruj dla coho ryba (przepisy są podane powyżej)

Jako dodatek do tej ryby można podawać gotowane ryż z warzywami. Lub, na przykład, taka sałatka: posiekane pomidory, czerwona cebula i ogórki są doprawiane olejem cedrowym i octem winnym i rozprowadzane na półmisku, w środku którego należy umieścić ryż z rybami. Napoje z łososia kohołowego będą pasować do słabych, na przykład do białego wytrawnego wina, ale czasami możesz wziąć coś innego.